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  瑞士风景如画,瑞士享有世界公园的美誉,这样一个全球最富裕,经济最发达,生活水平最高的过度,吸引着无数人深深向往,在瑞士还是白雪皑皑的初春季里,我带着无限想象,踏上了前往皑皑雪国的探秘之旅。
瑞士顶尖酒店管理院校介绍
仔细观察下面滚动的图片,品味我们为什么这样评价这四个学校,呵呵。
  1. 贵族:瑞士理诺士酒店管理学院  <<学校介绍
  2. 骑士:瑞士洛桑酒店管理学院     <<学校介绍
  3. 王子:瑞士格里昂酒店管理学院  <<学校介绍
  4. 谋士:瑞士恺撒里兹酒店管理学院   <<学校介绍
瑞士酒店管理教育揭秘

酒店管理教育模式

  第一年的第一学期,孩子们需要学习十几门课程,基本侧重于食品、餐饮方面,中国人有句俗话说的好,民以食为天。瑞士人在这方面好像与中国人有着惊人的默契。让学生们现在最感兴趣的饮食方面了解该行业,再逐步深入到其他领域。
  第一年第二学期,是4-6个月实习,可以自己找实习场所,也可以学校推荐,充分将自己的所学与实践相结合。
  第二年的第一学期,进行客房、接待、酒店操作系统等课程的学习,这一部分进入了实践操作领域。学生们依然需要在这个学期里学习十几门的具体课程。所以对于所有的中国学生来讲,时间是非常紧张的。
  第二年的第二学期,依然是4-6个学期实习。这种方法非常科学地把理论知识与实践操作有机地结合在一起,让孩子学以致用。不像国内课程一样,学了3年,最后几个月进行实习,真正能够融会贯通多少?不知国内高校有没有考虑过这些事情。
  第三年依然是两个学期,一个学期学习所有的后台课程,管理、会计、统计、销售等高管课程;一个学期是学习更多酒店集团化管理知识,以及毕业论文书写。
  这样的课程,学生们的理论水平,与实践操作能力全部都有质的飞跃,这才是想酒店管理这样的专业需要有的授课模式,也是酒店业界为何对于瑞士酒店管理专业毕业的学生刮目相看的原因了。

学生学习生活情况

  我们中午与孩子们一起享受他们的自助学生餐。菜品真的是相当丰盛,餐前面包不下3-5种,蔬菜7、8种所有,肉食就更多,还有沙拉、饮料等,不过不是在酒店管理的学校里,还真的以为到了国内的自助餐厅了呢,问了问孩子们,天天吃的这么好么,他们说其实差不多,这么多品种的大概每周有一次,基本上在周五,其他的时间菜品稍微少一些,但吃的也都还不错,选择也很多。值得一提的是,所有的餐费是全部都包含在学费里的,就算是家里没有给孩子寄钱,家长们也不用担心了。
  体验了吃,我们要开始体验住了,最简单标准双人房(瑞士酒店管理学校的宿舍,人最多的就是双人房,是不是很羡慕?),两张床,两个衣柜,两张写字台,有的有卫生间,没有的,三个宿舍会共用一个卫生间。最让人咋舌的是,双人房宿舍费用也是涵盖在学费里的,如果孩子们觉得住的不是很合适,可以考虑房间升级,但是升级的费用需要自行支付哟。
  晚餐我们享用的是法餐,所有的服务生也都是大一、大二、大三的孩子们,看到他们从大一的并不十分熟练的手法,到大三可以开始作为半个老师去指导大一新生的成长,想着国内的家长要是知道孩子们有了这样的进步,不知道有多开心。

实习

  实习重点是在餐饮部、或者餐厅这方面了。学生可以选择在瑞士,也可以选择在瑞士以外的国家实习,很多中国学生是在国内实习的。第二年读完前台、系统、客房服务等课程后的4-6个月实习,大部分孩子就会轻松地找到酒店实习机会了。
  有一个qile518—www.qile518.com_qile518齐乐国际娱乐平台登录学生,第一次在香格里拉酒店餐饮部,第二次是在东方君越酒店做前台系统管理实习。第二次实习薪金已经达到了5000元,这是在国内中实习很少,可见国内大型酒店,十分看重瑞士酒店管理专业的学生。另外一个四川男孩,在瑞士实习,第一次在一家法餐厅,第二次在日内瓦瑞士酒店集团,基本薪水10瑞士法郎/小时。月薪1800瑞士法郎左右,如果做满6个月实习,薪水是一笔非常可观数字。基本节省了一年三分之一的费用。孩子们在学习中,体验到了用自己辛勤工作成果,这是在国内父母的襁褓下永远体验不到的快乐。
  从我个人的经历来看也是这样的,在就学期间如果有工作的经验,在毕业开始进入社会的时候,你会比其他的应聘者更自信,更能够融入到这个社会中去。更快地体现自我的价值。
瑞士留学流程
中国巨大的酒店管理人才缺口
  高档酒店竞争将更加激烈。一方面近年来国内高档酒店建设步伐加快,另一方面,洲际(Intercontinental)、里兹卡尔顿(Ritz Calton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、丽晶(Regent)、柏悦(Park Hyatt)、四季(FourSeason)等国际酒店集团顶级品牌全面进入,势必对中国酒店原有高端客源市场的分配产生重要影响,加剧高档酒店的竞争。而影响高档酒店竞争力的一个重要因素就是酒店管理人才的竞争。据分析表示,2010年仅北京酒店业管理人才缺口就将在50万左右。目前,酒店业职位需求每年增速超过35%,国际酒店管理的专业学位学习,也将成为今后相关专业学科的发展方向。瑞士的酒店管理学院享负盛名,讲求实学,并提供有薪实习,使留学生切身体会酒店业的运作,为回国投身酒店业铺上康庄大道。
瑞士留学酒店管理建议
  首先是提前学习一下法语或者德语。因为在法语区或者德语区,有些商店的店员不太懂英语的,尤其是德语区。有一定的法语、德语基础可以方便日常生活。而且有一定基础的话,上法语或德语课的时候老师也更重视你。然后是要做好吃苦的准备了。其次就要积极融入国际环境了。没有必要说一定跟中国人在一起,更没有必要说伤感自己在异国他乡处于低处什么的。大家都是来自异国他乡,都是平等的。跟其他国家人相处好了能了解各国文化,这对以后的工作非常有利。很多人不够积极就觉得是别人有歧视,摆正心态。积极面对,所有人都能在这国际环境下学习得很好。最后是要有团队合作精神和能力。这里很多学习课程都是小组和团队完成的,可能老师点名,可能自己组队。在团队里要知道自己处于什么角色要做什么怎样才能为团队做出最大利益。
瑞士风景篇
瑞士物价篇
    物品 可乐 自助火锅 小手拍 彩色铅笔 鼠标垫 军用小酒壶 一套厨房用道具(4把) 曲别针 钥匙链状小型手电筒 笔记本 电池(4个)
    瑞士(瑞士法郎 2.5 15 15 9.9 8 25 400 9.9 10 5 9
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    物品 棉棒 纸巾一包 卫生巾(20片) 高露洁牙膏 牙刷 女士T-shirt 浴球 旅行双肩背包 方便面 拖鞋
    瑞士(瑞士法郎) 1.5 1 8.9 4.9 3.9 12 3 20 2.4 15
    中国(人民币) 1.5 1 10 8.5 3.9 50 3 60 1.8 15
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